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おいしいSWEETSをつくる前にきちんと準備をしましょうネ♪
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 道具をそろえよう
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スケール |
5gから1kgまで正確に計れるもの。 |
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計量カップ |
液体の量を計るには必須です。 |
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ボール
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大きさの異なるボールを3,4個持っていると便利です。ステンレス製をお勧めします。プラスチック製のでも構いませんが、耐熱性のあるものを選びましょう。 |
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まな板 |
生地をこねる時にあると便利です。 |
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泡だて器 |
泡だて器、ハンドミキサーはかかせません。 |
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粉ふるい器 |
ベーキングパウダーを必要とするケーキ生地は小麦粉と一緒にふるいます。 |
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めん棒 |
木製でもプラスチック製でもかまいません。 |
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ケーキクーラー |
（金網）丸いものと四角いもの両方があると便利です。 |
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絞り袋 |
ケーキの飾り付けだけでなく、絞り菓子にも必須です。 |
材料をそろえよう
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お菓子を作る前に全ての材料を揃え、分量を正確に計っておきます。 |
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作っている最中に材料や道具が足りない！なんてことにならないようにしましょう。 |
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手順を確認しよう
レシピに1度、目を通してください。作り終えるまでスムーズに進めれば失敗につながる可能
性も少なくなりますよ。
下準備をしよう
粉類は2～3回ふるっておく。バター・チーズ・卵など室温に戻しておく。
焼き型を使うときは、クッキングシートを敷いておくか、バターを薄く塗り、強力粉などを付け
ておく。オーブンを温めておく。
オーブンの焼きぐせを見極めるのにも時間がかかったので、みなさんも、しっかり把握してレ
シピに挑戦してください！同じケーキも2、3度焼いてみるといいと思います。オーブンは機種に
よってレシピと同じ時間焼いても、焼きすぎになったり、反対に生焼けになったりすることがあ
るので、様子を見ながら時間を調節してください。
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レシピ①