たくさんあるSWEETS♪その種類をご紹介します！

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スイーツは色々な種類がありますよね。おばあちゃんにその話をしたらナゼかお米も沢山種類があると言う話をされました。そこで通販サイトをみてみるとたしかに沢山の種類があります。また、米の通販サイトで米の美味しい食べ方炊き方もあり勉強になりました。通販サイトあまりみなかったけどよかったです。でも今回はスイーツの話なのでお米の話はしません。

　プリン

正式名称はカスタード・プディング（Custard　pudding）と言います。プリンという呼称はプディングの日本的な訛りです。イギリスの本場のプディングはパン粉や小麦粉に、卵・牛乳を加え果物やナッツ・肉の脂身を練りこんだ重たいお菓子です。私達が良く食べているプリンとは全く違うモノなのです。毎日のおやつには、食べ慣れた日本のプリンがいいですね♪

 

　キャラメル

みんな知ってる、やさしくて懐かしい昔ながらの
キャラメルの味。これが、パリでも驚くほどの売れ行きらしいです。ニューヨークでも根強い人気で、キャラメル味のアイスは日本でも「変り種」ではなくもはや定番商品になっていますね。最近では塩キャラメルがブームを呼び、カフェではキャラメルマキアートなど、いろいろなところでキャラメルの味に出会いますよね！

 

　クレープ

粉と砂糖と卵を混ぜ合わせ、牛乳を加え、薄く焼いたこの素朴な食べ物は、おかしい外に料理等に幅広く使われています。フランスのブルターニュ地方では、そば粉を使ったクレープを作り、パンの代わりに主食として食べられています。
そのほかにフランス料理には、肉や魚をクレープで巻いて食べるスタイルがあるんだとか。

 

　スポンジケーキ

『スポンジケーキ』の名前の由来は、焼き上がり後、海綿状に膨らむことから、”スポンジ”と呼ばれています。基本的な原料は、小麦粉・砂糖・卵のの３つから成り、それぞれの持ち味を生かして、スポンジケーキが焼き上がっています。

 

 

　タルト

タルトはフランス菓子を代表するもののひとつです。ビスケット状の生地で作られた皿型の器にクリームやフルーツを詰めたりのせたりしたお菓子です。洋菓子店では、季節によって具が変わり店頭を飾る花形商品でもあるのです。タルトという名はローマ時代のトゥールト（ｔｏｕｒｔｅ）という皿状のパイ菓子からきています。さかのぼると、ギリシャ、エジプトの時代にまで及ぶのです。

 

　バームクーヘン

太い年輪を思わせるような、このお菓子の歴史は非常に古く、ゲルマン人によって長寿や幸福を願って焼き上げたのが、２００年位前だそうです。食べ方としては、そのままシンプルに食べるのはもちろんのこと、ホイップした生クリームをたっぷりつけながら食べるのがヨーロッパでは主流です。また今日ドイツでは、バウムクーヘンをちゃんと焼けるかで職人の腕を判断する１つの基準になっており、それ程重要な位置を占めているお菓子のようです。

 

　ムースとババロア

『ムース（mousse）』とは、「泡」という意味で、ラテン語のmulsa（蜂蜜水）が語源ではないかと言われています。フルーツのピューレ、ゲル化剤、生クリームを混ぜ合わせてホイップしたものが基本的な作り方です。一方、『ムース』と似て非なるものが、皆さんも良くご存知の『ババロア』です。ババロアの由来は、ドイツのヴィッテル・バッハ王国に仕えていたフランス人シェフが初めて作ったのが、そもそもの始まりのようです。